Maltodextrina

[CAS NÚM. ] 9050-36-6  
[Fórmula molecular] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[Peso molecular] 342.29648
[Aspecto] Po branco
[Punto de fusión] 240 ° C (dec.) (Iluminado)
[Solicitude]
A maltodextrina úsase para mellorar a sensación en boca de produtos alimenticios e bebidas. Tamén se usa nalgúns petiscos como as patacas fritas e as patacas. Úsase en manteiga de cacahuete "lixeira" para reducir o contido de graxa, pero mantén a textura. Á vez a maltodextrina é tomada como suplemento dietético por culturistas e outros atletas en forma de po, paquetes de xel ou bebidas enerxéticas.
A maltodextrina úsase como aditivo de baixo custo para engrosar produtos alimenticios como a fórmula infantil. Tamén se usa como recheo en substitutos do azucre e outros produtos. A maltodextrina ten un índice glicémico que vai de 85 a 105.
Ademais, a maltodextrina úsase como insecticida hortícola tanto no campo como nos invernadoiros. Non ten acción fisiolóxica nin bioquímica. A súa eficacia baséase en pulverizar unha solución ao 50% sobre os insectos pragas, co que a solución se seca, bloquea os espirais dos insectos e causa a morte por asfixia.
[COA de maltodextrina]
Pérdida ao secar: ≤ 5%
Heavy Metal: ＜ 10 ppm 
Chumbo: ＜ 2 ppm 
Arsénico: ＜ 2 ppm 
Disolventes residuais: Eur.Pharm
Análise de peneira: pasa 80 mallas
Reconto total de placas: ＜ 1000cfu / g
Fermento ＆ Molde: ＜ 100cfu / g
E.coli: negativo
Salmonella: negativa
[Acerca de Maltodextrin]
A maltodextrina é un polisacárido que se usa como aditivo alimentario. Prodúcese a partir de amidón por hidrólise parcial e normalmente atópase como un po branco higroscópico secado por pulverización. A maltodextrina é facilmente dixerible, absorbéndose tan rápido como a glicosa e pode ser moderadamente doce ou case sen sabor (dependendo do grao de polimerización).
[Almacenamento]  Almacenado en lugares secos e frescos, mantéñase afastado de luz e calor fortes.
[Vida útil]  Dous anos gardados correctamente

Se queres saber máis Maltodextrina información, benvido a contactar connosco.