Citrato de ferro (citrato férrico)

[Outro nome] Citrato de ferro (III)
[No CAS] 3522-50-7
[Fórmula molecular] C6H5FeO7
[Peso molecular] 244.94
[Aspecto] Sólido marrón vermello-laranxa escuro
Acerca do citrato de ferro (citrato férrico)
Citrato férrico, tamén coñecido como citrato de triiron, cristal transparente en flocos marrón avermellado ou po cristalino, insoluble en etanol, disolto lentamente en auga fría, soluble en auga quente. O citrato férrico é un citrato comestible usado normalmente como aditivo ou axente ácido para alimentos e pensos. O citrato férrico úsase amplamente como fortificador de ferro alimentario e complemento nutricional no campo da ciencia dos alimentos; no campo da medicina, pódese usar como radiofármaco para comprobar o metabolismo anormal do ferro e a función hematopoiética; tamén se pode usar como aditivo para pensos.