Beta-glucanos

Acerca dos beta-glucanos (β-glucano)
   Os betaglucanos son unha forma de fibra dietética soluble natural que se atopa nos alimentos, incluídos os grans (como cebada, avea e farelo de millo) e cogomelos (como o maitake, o reishi e o shiitake). Curiosamente, unha das fontes máis ricas concentradas de betaglucanos atópase nas paredes celulares do fermento de forno (Saccharomyces Cerevisae). 
   Propuxéronse moitos usos para os suplementos dietéticos de betaglucano, desde promover a cicatrización de feridas e baixar os niveis de colesterol ata combater o cancro. Os traballos de investigación científica sobre betaglucanos abundan. Con todo, ata a data, os ensaios clínicos só admiten algúns usos desta sustancia. En concreto, os beta-glucanos poden axudar a: Reducir o risco de enfermidades coronarias reducindo os niveis de colesterol no sangue.