Aceite de cártamo

[Nome latino] Carthamus Tinctorius L.
[Especificación] 75% de ácido linoleico
[Método de detección] HPLC
[Aspecto] Aceite amarelo claro a amarelo
[Función]
Evita que o colesterol se acumule nas paredes dos vasos sanguíneos; previr a arteriosclerose e as enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares; etc.
Acerca do aceite de cártamo
A flor de cártamo utilízase na medicina tradicional chinesa desde hai miles de anos. Úsase para tratar trastornos menstruais. A flor de cártamo é un emenagogo, o que significa que se dá para producir a menstruación. O cártamo tamén se usa para tratar a dor menstrual, para reafirmar o útero despois do parto, para aliviar a rixidez e a dor nas articulacións e, ás veces, tamén para tratar traumas no abdome. Segundo o uso tradicional chinés, a flor de cártamo é un regulador do sangue; é dicir, revigoriza e harmoniza o sangue e disolve os coágulos de sangue. Dise que o cártamo ten unha natureza cálida e un sabor picante. Os médicos chineses usan aceite de cártamo na masaxe de tui na. 
 O aceite do cártamo linoleico contén case un 75% de ácido linoleico, que é considerablemente superior aos aceites de millo, soia, algodón, cacahuete ou oliva. Este tipo de cártamo úsase principalmente para produtos de aceites comestibles como aceites de ensalada e margarinas brandas. Os investigadores non están de acordo sobre se os aceites ricos en ácidos poliinsaturados, como o ácido linoleico, axudan a diminuír o colesterol no sangue e os problemas cardíacos e circulatorios relacionados. Non obstante, considérase un aceite comestible de "alta calidade" e a preocupación do público por este tema fixo do cártamo un cultivo importante para o aceite vexetal.