glicerina

O glicerol é un composto químico tamén chamado glicerina ou glicerina. É un líquido viscoso incoloro, inodoro que se usa moito nas formulacións farmacéuticas. Para o consumo humano, o glicerol é clasificado pola FDA entre os alcohois de azucre como un macronutriente calórico. O glicerol ten tres grupos hidroxilo hidrofílicos que son responsables da súa solubilidade na auga e da súa natureza higroscópica. A súa tensión superficial é de 64.00 mN / m a 20 ° C e ten un coeficiente de temperatura de -0.0598 mN / (m K). A subestrutura de glicerol é un compoñente central de moitos lípidos. O glicerol é de sabor doce e de baixa toxicidade.