Acerca de Amaranthus dubius

Amaranthus dubius medra ata un tamaño de 80-120 cm. Ten variedades verdes e vermellas, así como algunhas de cores mixtas. A variedade verde é practicamente indistinguible de Amaranthus viridis.t florece desde o verán ata o outono nos trópicos, pero pode florecer durante todo o ano en condicións subtropicais. É unha especie ruderal, normalmente atopada en lugares de refugallo ou en hábitats perturbados. Pódese consumir crúa no torá ou cociñada en curry e bhajis.