Atriplex hortensis

Atriplex hortensis é unha planta resistente e anual, cun talo erecto e ramificado, que varía en altura entre dous e catro metros, segundo a variedade. As follas teñen varias formas, pero algo oblongas, de textura relativamente delgada e lixeiramente ácidas ao gusto, as flores son pequenas e escuras, verdosas ou avermelladas, correspondendo en certo grao coa cor da follaxe da planta; as sementes son pequenas, negras e rodeadas dunha fina e amarela pálida membrana. Manteñen a súa vitalidade durante tres anos.