Rutabaga

As rutabagas chámanse normalmente nabos ou suecos. Teñen o pescozo máis longo, as follas azuladas con máis floración. As rutabagas son moi análogas ao nabo, agás a carne amarelada, unha raíz máis densa con máis brotes laterais e normalmente collida nun tamaño máis grande. En comparación co nabo, a rutabaga ten follas lisas e cerosas e requiren aproximadamente un mes máis que os nabos. No norte de Nova Inglaterra, as rutabagas son moito máis populares que os nabos. As rutabagas pódense atopar durante todo o ano en Texas, aínda que non son comúns na maioría dos puntos de venda debido á baixa demanda. O rutabaga cultivado localmente debería estar no mercado de abril a xullo e de outubro a decembro. Se se plantan a principios da primavera, as rutabagas serán de mala calidade (leñosas e resistentes). Fano mellor no outono que na primavera porque tardan máis en madurar, uns 30 a 45 días máis que os nabos.