Brócolis

O brócoli, un membro da familia do repolo, está moi relacionado coa coliflor. É un vexetal versátil que se pode adquirir durante todo o ano. O brócoli crece mellor cando as temperaturas permanecen entre 40 graos e 70 graos F durante o período de crecemento. Na maioría das áreas, o brócoli crece mellor se se cultiva a finais do verán para que poida madurar durante períodos frescos. O brócoli é abundante en fibra dietética e ten varias vitaminas como A, C e K. Contén nutrientes que poden previr o cancro e poden axudar na absorción de ferro.