Que é o ácido fitánico?

O ácido fitánico é un metabolito da molécula de clorofila e convértese a partir do fitol, a cadea lateral da clorofila. É un ácido graxo saturado de 20 carbonos de cadea ramificada que só se pode obter a partir de fontes dietéticas. A oxidación do ácido fitánico (oxidación alfa) prodúcese nos peroxisomas dos humanos. A presenza de ácido fitánico nos tecidos e no plasma considerouse como un diagnóstico de heredopathia atactica polyneuritiformis. O ácido fitánico induciu a diferenciación de adipocitos de células 3T3-L1 en cultivo como se avalía pola acumulación de gotas de lípidos e a indución do marcador de ARNm aP2. En dous pacientes noruegueses, o ácido fitanico sérico baixou a niveis normais e un deles foi seguido durante 15 anos.