Que é o xarope de Yacon?

O xarope de Yacon é un substituto natural do azucre derivado da planta de yacon, un tubérculo que se atopa na rexión andina de Sudamérica. Como o xarope de yacon non contén glicosa, moitos diabéticos úsano a diario como substituto do azucre. O xarope de Yacon ten un forte potencial nos mercados internacionais como ingrediente na dieta, na diabetes e nos produtos alimenticios de saúde relacionados co colon. Algúns estudos suxeriron que o xarope de yacon pode ser beneficioso para o corpo en cantidades moderadas. Debido a que o xarope de yacon é a base de plantas, tamén é vegano e é unha boa alternativa para os vexetarianos que queren evitar o alto contido en azucre do xarope de arce ou do mel. Para os diabéticos, os veganos e os que reducen a inxestión de azucre, o xarope de yacon é unha alternativa saudable aos edulcorantes sintetizados. Para aqueles que buscan aumentar a cantidade de alimentos naturais na súa dieta, tamén pode ser un complemento benvido.