Acerca do extracto de herbas

O extracto de herbas é unha solución líquida de herbas e alcohol. As herbas secas ou frescas combínanse con alcohol, despois elimínase a materia sólida deixando só os aceites das herbas mesturados co alcol. Este proceso chámase extracción, de aí o nome, extracto de herbas. Por exemplo, un extracto feito de menta e alcohol chamaríase "extracto de menta". A maioría dos extractos vendidos comercialmente teñen unha relación herba / alcol impresa na etiqueta. Cando se usaron herbas secas para facer o extracto, a proporción é normalmente de 1 parte de planta seca a 4 partes de líquido (alcohol e auga). Cando se usan herbas frescas, a proporción máis común é 1: 1. Isto non indica a cantidade desa herba na botella, senón a relación empregada para facer o extracto. Exemplo: concentración de herba seca: 1: 4 significa que a mestura usada para producir o extracto foi de 4 partes de líquido (alcohol e auga) e unha parte de planta seca. Isto non é o mesmo que unha lista de ingredientes que tamén está presente na maioría dos extractos comerciais.
Os extractos de herbas véndense como suplementos dietéticos e medicina alternativa e úsanse normalmente para aromatizar na cocción e outras cociñas como o extracto de vainilla.
Os extractos de herbas son a miúdo chamados tinturas por herboristas e médicos alternativos.