Leite de tornasol

O leite de tornasol é un medio a base de leite que se usa para distinguir entre diferentes especies de bacterias. A lactosa (azucre do leite), o tornasol (indicador de pH) e a caseína (proteína do leite) contidas no medio poden ser metabolizadas por diferentes tipos de bacterias.
Dado que o leite adoita ser o primeiro substrato que se usa para manter as bacterias, esta proba permite representar con precisión os tipos de bacterias. A adición de tornasol, ademais de explicar o tipo de pH, actúa como un indicador de redución de oxidación. A proba en si indica se a bacteria pode fermentar lactosa, reducir o tornasol, formar coágulos, formar gases ou iniciar a peptonización.