Que é o ceboliño

O ceboliño (Allium schoenoprasum) é a especie máis pequena da familia das cebolas Alliaceae, orixinaria de Europa, Asia e América do Norte. Só se denomina en plural, porque medran en cachos e non como plantas individuais. Allium schoenoprasum tamén é a única especie de Allium orixinaria tanto do Novo como do Vello Mundo.
O seu nome de especie deriva do grego skhoínos (sedge) e práson (porro). O seu nome en inglés, cebollín, deriva da palabra francesa cive, que se derivou de cepa, a palabra latina para cebola.
Os usos culinarios para o ceboliño implican esnaquizar as follas (pallas) para usalos como condimento para peixes, patacas e sopas. Debido a isto, é unha herba doméstica común, frecuente en xardíns e tamén en supermercados. Tamén ten propiedades repelentes de insectos que se poden empregar nos xardíns para controlar as pragas.